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含脂肪高的食物有哪些最全食物脂肪含量表

时间:2017-04-16 浏览量:0次

生活中,一些人想减肥,首要考虑因素一般是减掉脂肪。但是人体需要一定脂肪,脂肪给身体提供能量,让皮肤和头发健康,帮助人体吸收某些维生素,让身体保持温暖。重要的是,我们要明白在摄取脂肪时,需要选择什么样的脂肪。饮食中如果饱和脂肪含量高,如肉类和部份植物油,可导致心脏问题,但摄入适量不饱和脂肪却可以保护心脏。那么那些食物含有不饱和脂肪酸呢?

一、高脂肪食物食品类别

1、比萨:比萨纯粹是既美味又饱腹的垃圾食品。一片中等大小的比萨饼有350到500卡的热量。比萨面饼是由白面粉做成的,属于精面粉,只有卡路里而不含其他营养物质。比萨饼上面大量的奶酪是含高饱和脂肪的奶制产品,还含有丰富的蛋白质,只是提供了更多的卡路里。另外,饼上还有额外点缀的凝乳、鸡肉或奶酪等,使饱和脂肪含量有增无减。

2、汉堡: 在印度,汉堡里通常有蔬菜和鸡肉饼或炸制的土豆饼。塞进汉堡的这些肉饼都是油炸过的,饱和脂肪和反式脂肪的含量一般较高。印度素食汉堡的另一个版本叫瓦达汉堡,也是由油炸的马铃薯饼浸在面糊里做成的。

3、肉和肉制品:肉类品种很多,如牛肉、羊肉、猪肉、鸭肉、鸡肉、鱼和鸡蛋。所有这些肉都含有大量的脂肪,但鱼肉和鸡肉相对更健康。任何猪肉和牛肉产品都至少含有20-30%的饱和脂肪(坏脂肪)。

4、牛奶巧克力:巧克力是高热量物质,大约每一百克含有2,200卡焦。巧克力含有的脂肪约60%为饱和脂肪,一支巧克力棒含大约8克饱和脂肪。

5、油炸食品:这些食物在烹饪过程中带来的油脂直接在人的身体里贮存并导致肥胖。这些油炸小吃至少含有13-19%的饱和脂肪。

6、糖果: 糖果一般成份为酥油、印度奶酪、奶油、全脂牛奶、马伊达 (白面粉)、达尔达(人造黄油)和黄油,这些都是非常丰富的饱和脂肪。糖是很多甜味食品或食品加工的基本成分。糖能提高人体内的血糖水平,以糖原的形式储存在人体内,再转化成脂肪。糖的烹制过程中或多或少会用到油炸的形式,在油炸过程中吸收了大量的油,再加上糖本身富含牛奶脂肪,因此糖在煎炸后会含有更高的饱和脂肪。

7、糕点: 糕点有别于面包,它的薄、酥、脆等口感需要用多量的脂肪来制作。糕饼制作的基本成分是马伊达 (白面粉)、黄油/起酥油、打泡粉、奶油或鸡蛋,这些都含高饱和脂肪。各种糕点如朱古力软糖、菠萝酥等,含有其他成分如朱古力和焦糖等,都是坏脂肪。

8、冰淇淋:冰淇淋是由含有大量饱和脂肪的奶油制成的。

9、冰咖啡/奶昔:冰咖啡、未过滤的咖啡,如法国咖啡和浓咖啡,因含有丰富的全脂牛奶和奶油,因此脂肪含量很高。咖啡中的萜烯油可以提高我们人体的胆固醇水平。奶昔里有水果、香草、玫瑰等,主要含全脂牛奶和奶油等高饱和脂肪。另外,因为它是液状,所以需要更多的糖份。150毫升的全脂牛奶含6克脂肪,100毫升奶油含10-12克脂肪。

10、饼干:大部分的饼干不是用黄油就是用人造黄油制成,这两种原料都含有大量的坏脂肪。黄油含有饱和脂肪和胆固醇这两种膳食成分,能提高血液中胆固醇水平。而人造黄油含有反式脂肪,这些反式脂肪是脂肪中最硬的油脂,大量食用后,将会堵塞人体动脉血管,导致心脏问题。

二、生活中应该吃哪些高脂肪食物

1、杏仁。杏仁卡路里的含量最低。1盎司(约23个杏仁)只包含14克脂肪,其中近9克是单不饱和脂肪,大约3.5克是多不饱和脂肪,有益于心脏健康。杏仁还含有维生素E等抗氧化物质,能预防疾病和早衰。杏仁中的大量纤维可以让人减少饥饿感,有助于保持体重。

2、鲑鱼。它可能是最知名的富含脂肪的鱼类之一,但鲔鱼、鲭鱼和沙丁鱼也富含对心脏健康有益的脂肪。

3、橄榄和橄榄油。在沙拉里增加10颗橄榄,就可以吃进大约5克脂肪,其中3.5克是单不饱和脂肪,0.4克是多不饱和脂肪。橄榄油也是健康脂肪的食物来源,一汤匙的橄榄油含有超过13克脂肪,近10克是单不饱和脂肪,1.5克是多不饱和脂肪。

4、鸡蛋。每只大鸡蛋还有约5克脂肪,其中2克单不饱和脂肪,1克多不饱和脂肪。

5、亚麻籽。一汤匙亚麻籽包含超过4克脂肪,其中近1克是单不饱和脂肪,3克是多不饱和脂肪。亚麻籽所含的木酚素(一种抗氧化剂)是其他植物的75~800倍。

6、牛油果。半个牛油果(又称酪梨)含15克脂肪,其中10克是单不饱和脂肪,2克是多不饱和脂肪,具有降低胆固醇和血脂的功效、可保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。

三、哪些食物含有很多脂肪

1、动物油脂饱和脂肪含量最高千万不要吃包括动物内脏,还有少吃些垃圾食品(也就是经常到超市买的那些虾条、薯片、饼干,蛋糕等零食那些几乎都是用棕榈油做的)。

2、少去饭馆吃饭,那里做菜的油都是反复用的 时间长了就是反式脂肪吃多了更容易长胖和高血脂而且不容易代谢。

3、不要吃肯德基、麦当劳等类似的食品。

4、平时做饭烧菜尽量不要用 花生油 和葵花籽油 这两种油含有的饱和脂肪酸也达到20%左右。

5、少吃些像松子、花生、葵花籽等坚果的零食,尤其是晚上睡前不要吃。

6、多吃些蔬菜、杂粮粥什么的原生食品。

7、每天晚上7-9点之间做些有氧运动(如散步,慢跑等)。

8、想保持身材尤其是女士最好晚饭吃些粥类再加一个苹果就好 以下是日常食物中脂肪含量: 脂肪含量偏高:锅贴、枣泥月饼、韭菜水饺、烧麦、薯条、吉士汉堡、比萨 脂肪含量较高:炸春卷、小笼包、蛋黄酥麦香鱼、苹果派、巧克力 脂肪含量极高:油条、狮子头、炸鸡。

四、别让过多脂肪要了你的命

奶油八成是脂肪

奶油大部分都是脂肪,含量高达80%-85%,且主要以饱和脂肪酸为主,这明显是心脑血管不喜欢的东西。因此,经过加工后,奶油早已不是奶,也不属于健康奶制品范畴。

天然黄油是牛奶的30倍

黄油是从奶油中产生的。20斤牛奶才能产出1斤黄油,且几乎全部是牛奶脂肪的浓缩品。黄油的能量约是牛奶的16倍,脂肪是牛奶的30倍。

肥牛和肥羊脂肪含量达30%以上

肥牛片和肥羊片都是牛羊身上比较肥的地方,属高脂肪肉品,脂肪含量可达30%以上。更重要的是,其中饱和脂肪含量很高,而且含有大量胆固醇。

烤鸭皮里一半是脂肪

聚会吃烤鸭,很多人特别爱吃酥脆的烤鸭皮。但你可能不知道,每100克鸭皮中脂肪含量就有50克左右,是典型的高脂食物。因此,看到美味的烤鸭皮,一定要管住嘴,少吃再少吃。

牛腩近三成都是脂肪

西红柿牛腩是美味与营养兼得的菜肴,很多人认为牛腩是瘦肉,脂肪含量低,加上炖煮后口感很好,每次会吃很多。但事实上,牛腩的肉脂肪含量比较高,为29.3%,属于牛身上比较肥的肉。

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