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为你推荐几种降血糖的蔬菜

16 次阅读 饮食指南 2020-08-04

我们知道高血糖患者需要使用降糖药来控制血糖。但是事实上,许多蔬菜也有很好的降血糖作用。那么降血糖的蔬菜有哪些呢?下面跟随小编一起来看看吧!

为你推荐几种降血糖的蔬菜

1、芹菜

血糖偏高或者存在高血糖的朋友,可以在生活中适当的多吃一点芹菜,芹菜具有降低糖分,降低脂肪和降低胆固醇的功效,也可以阻止身体从食物中吸收这些营养成分,可以比较好的改善血液的环境,因此对三高疾病患者来说是一个理想的食物。

2、莴笋

含糖和脂肪量都很低。而且含有胰岛素激活剂,能加快我们血糖的代谢和分解,能有效的降低我们的血糖。但是注意,这种降血糖的蔬菜过分加热后胰岛素激活剂就几乎没有了,所以我们常吃的凉拌莴笋,这样的降血糖的蔬菜收益才会高。

3、洋葱

性味辛温,甜润白嫩,是人们喜爱的佳蔬。洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质,对糖尿病有辅助治疗作用,而且其所含的前列腺素a和硫胺基酸,有扩张血管,调节血脂,防止动脉硬化的作用。因此,对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。

4、苦瓜

苦瓜中含有苦瓜皂苷和苦瓜素等多种活性物质,在这些活性物质的共同作用之下,降血糖和降血脂的功效是非常不错的。

5、豆类

豆类富含纤维素,增强饱感,稳定血糖,降低胆固醇。100克大豆含钙190毫克,可满足一天钙摄入的20%。豆类还是优质蛋白质来源。各种豆类可变换着吃。

6、南瓜

南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖,能与人体内多余的胆固醇结合,有防止胆固醇过高,预防动脉硬化的功效。现代医学研究表明,南瓜中还含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质,并有促进胰岛素分泌的作用。

7、马齿苋

马齿苋是一种非常常见的食物,还有丰富的不饱和脂肪酸,该营养元素具有降血脂和降血压的功效,可以比较好的保护血管,让血管变得更加的柔韧,通透性也会增强,因此在降低血糖上也有副作用。

8、山药

能有效改善高血糖,山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹肠内的其他食物,使糖分被缓慢地吸收。这一作用能抑制饭后血糖急剧上升,同时也可以避免胰岛素分泌过剩,使血糖得到较好调控。

9、小扁豆

小扁豆具有丰富的可溶性纤维素,具有降血糖和降甘油三酯的功效,一般建议每次用30~50克煮着吃,每天吃一次,可以有效的改善糖尿病和高血脂异常的情况。

10、黄瓜

现代药理研究表明,黄瓜含糖仅1、6%,是糖尿病患者常用的代食品,并可从中获得维生素c、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸,能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。

11、西红柿

西红柿是非常适合糖尿病患者吃的一种蔬菜,可以代替水果,可以补充大量的水分和生殖纤维,也含有丰富的维生素,可以给糖尿病患者带来很大的帮助。

12、芋头

最适合需要限制热量的人,芋头中含有黏蛋白、镁、锌、维生素b1等有效成分,它还含有半乳聚糖,能有效降低血压和胆固醇。

13、西兰花

西蓝花中含有维生素C、镁、锌、锰等成分,能够促进胰岛素分泌,增强胰岛素的敏感性;西蓝花中还富含膳食纤维,能够减少肠胃对葡萄糖的吸收,有助于延缓餐后血糖急剧上升。

西蓝花中含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,防治肝脏病变;西蓝花中富含黄酮类物质,对高血压、心脏病等具有辅助防治作用;西蓝花中还含有萝卜硫素,能清除和分解血液中多余的胆固醇,有防癌抗癌作用。


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