面粉鸡蛋饼的做法 鸡蛋饼做法图解

2018-11-23 10:54:43 来源:

导读

此方子适合自己压铸的平底锅,不粘锅还有电饼铛,如果用锅底太薄我也掌握不好火候,另外有的朋友说一翻就碎了,两个原因一个太厚还没熟透这个可以盖上盖子闷一下等起泡了再翻,第二个水加多了可以在面糊里加点面粉稍微干一点。

此方子适合自己压铸的平底锅,不粘锅还有电饼铛,如果用锅底太薄我也掌握不好火候,另外有的朋友说一翻就碎了,两个原因一个太厚还没熟透这个可以盖上盖子闷一下等起泡了再翻,第二个水加多了可以在面糊里加点面粉稍微干一点。

用料

面糊:普通面粉、凉水即可、少许盐

酱:甜面酱、番茄酱或辣酱都行

清炒土豆丝

香葱、香菜、榨菜

油条、火腿肠

鸡蛋

鸡蛋饼的做法

第一步:因为没称~大家约么着克重吧,和干了就加点水~和浠了就加点面~面糊尽量稠一点,不要太稀了

面粉鸡蛋饼的做法 鸡蛋饼做法图解

两勺面糊快速在平底锅摊匀~做成薄饼~不要用油(加了油容易滑不好摊成饼)~如果锅平比较干容易粘锅,抹几滴薄薄一层即可,锅一定烧热~当然不能烧的冒烟~根据自家燃气灶掌握火候。我家的中小火。


鸡蛋饼的做法 步骤2

烙好一面把饼翻过来~在上面打上一个鸡蛋摊匀~等鸡蛋稍微凝固了就再翻过去煎有鸡蛋的一面

面粉鸡蛋饼的做法 鸡蛋饼做法图解

煎鸡蛋那面的时候可以在另一面涂上喜欢的酱~我用的是番茄酱

面粉鸡蛋饼的做法 鸡蛋饼做法图解

饼煎好后~将准备好的土豆丝~火腿~香葱~香菜~油条依次放到里面~

面粉鸡蛋饼的做法 鸡蛋饼做法图解

防止吃的时候掉菜要先将一边对折进去

面粉鸡蛋饼的做法 鸡蛋饼做法图解

然后卷起来完成了