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千滚水不能喝?真相是这样的!

2018-11-16 13:56:31 来源:今日养生

不少人自小就被告之:烧开多次的水不能喝,有毒!能致癌!事实真的如此吗?


千滚水不能喝?真相是这样的!

多次被烧开的水,人们称之为“千滚水”。

根据医学研究表明,日常的生活用水中含有少量硝酸盐与亚硝酸盐,反复煮开会使水硝酸盐经过化学反应形成亚硝酸盐。

亚硝酸盐是很强的致癌物质,亚硝酸盐进入血液后会与血红蛋白结合,使氧合血红蛋白变为高铁血红蛋白,严重者出现意识丧失,甚至死亡,而且亚硝酸盐还有致癌作用。

因此,民间经验称长期饮用“千滚水”,致死致癌几率非常高。

事实真的这样吗?让我们看看多次真实实验的数据。


千滚水不能喝?真相是这样的!

亚硝酸盐,食入0.3—0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡,而《生活饮用水卫生标准》中规定不高于1毫克/升。

首先检测日常使用的自来水中亚硝酸盐含量。经检测自来水中亚硝酸盐含量为0.007毫克/升。只有国家标准1毫克/升的143分之一。

把水烧开,检测开水中的亚硝酸盐的含量。经检测开水中亚硝酸盐含量为0.021毫克/升。比自来水中含量高出3倍,是国家标准的48分之一。

把水烧开5次后,经检测亚硝酸盐含量为0.028毫克/升。只有国家标准的36分之一。

把水烧开10次后,经检测亚硝酸盐含量为0.03毫克/升。只有国家标准的33分之一。

把水烧开20次后,经检测亚硝酸盐含量为0.038毫克/升。只有国家标准的26分之一。

从实验结果得知多次烧开的自来水,其中的亚硝酸盐含量的确缓慢上升,但当煮沸次数达到20次时,其中亚硝酸盐含量也只为0.038毫克/升,远远低于国家生活饮用水相关标准限值1毫克/升。理论上要达到国家标准的上限得反复烧开200次!


千滚水不能喝?真相是这样的!

因此,“千滚水会致人中毒,甚至致癌。”这个说法是错误的!千滚水在生理健康上完全无害,倒是在心理健康上有害,让人担惊受怕,盲目传谣。事实因饮水而导致生命危险的事件里,真正原因多为水中混入了其他有害物质,甚至是水未烧开。

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