网站主页>养生食谱>白菜的做法大全
你可能会感兴趣: 饮食指南 药膳食疗 养生食谱 饮食禁忌 食疗减肥 肾虚食补

白菜的做法大全

2018-10-15 15:29:51来源: 热度:分享:

白菜的做法大全

醋溜大白菜

北方看家菜——大白菜的家常做法。

材料:大白菜300克,姜、醋、干红辣椒各适量

做法:1.大白菜洗净,从中一分为二,去除外部没有水分的老叶子。

2.取白菜下部的菜帮子,用刀切成斜片。生姜洗净切丝。干辣椒洗净去籽,切段。

3.锅中放油,开大火烧热,放入姜丝、干辣椒,爆香。

4.放入白菜片,加入适量醋,快速翻炒。

5.炒上2分钟左右,加入盐和适量味精,再略翻炒一下即可出锅。

周五放学早,回到家正为午饭发愁,看到还有大白菜,刚好又有干辣椒,灵机一动那就呛炒大白菜吧~第一次做,味道还真不错呢哈哈。。好像这个是湖南的做法。。。从小跟爸妈吃的,非常家常,简单又经典加了糖和醋感觉和干辣椒的味道更协调呢。。

白菜的做法大全

呛炒大白菜

材料:大白菜,干辣椒,大蒜,醋,糖,盐

做法:1.- 大白菜洗净切成大段,大蒜剥皮,不必切(其实是我懒惰了,但事实证明不切更有感觉啊)

2.- 热锅放入完整大蒜两粒,然后倒油,放少许干辣椒煸炒一下,这时锅子已经很热了差不多冒烟,然后放入大白菜,随即依次放入醋,糖,盐,炒到菜叶发蔫就好了,别太老。小诀窍记得一定要开大油烟机哦!干辣椒的味道不是一般呛啊。。。 还有就是倒入大白菜的时候请务必小心不要被油溅到,因为锅子已经很热了。

软烂可口,风味宜人。

白菜的做法大全

炖大白菜

材料:主料:大白菜1000克,猪肚350克,

辅料:干香菇15克,火腿30克,蚕豆淀粉5克,

调料:盐5克,猪油75克,味精3克

做法:1.大白菜去根和枝叶,用沸水汆片刻,取出,用冷水过冷,撕去皮膜;

2.猪肚放在热锅中炒片刻;

3.香菇用水浸发后炖熟;

4.火腿切片蒸熟;

5.将熟猪油下锅,用中火烧至六成热,下白菜炸熟,取出,用钵盛放,盖猪肚,加精盐和水;

6.再入蒸笼用旺火炖1小时;

7.取出猎肚、白菜放在盘里,将香菇、火腿伴在两边;

8.将原汤下锅烧热,加味精、芝麻油、湿淀粉调匀成薄芡,淋在面上便成。

精选美图
食色男女
养生生活