红凤菜的功效与作用有哪些?有毒吗?

2018-10-12 16:00:09 来源:

导读

女性生理期来时会脸色苍白虚弱,需要多吃食物补充气血,红凤菜虽然具有补血的效果,但是听说具有肝毒性。那么红凤菜有毒吗?红凤菜的功效与作用有哪些?

女性生理期来时会脸色苍白虚弱,需要多吃食物补充气血,红凤菜虽然具有补血的效果,但是听说具有肝毒性。那么红凤菜有毒吗?红凤菜的功效与作用有哪些?

红凤菜又叫血皮菜、紫背天葵,很多人就爱这一口,用它和猪肝同炒,说是能补血。不错,确实能补血,但功劳在猪肝。因为猪肝含铁多。而红凤菜只是作为配角而已。

红凤菜的功效与作用有哪些?有毒吗?

红凤菜同样是菊三七属的,说它有毒,很多人都不信,“我们吃了这么多年,从来没事呀!”但事实是,它确实具有肝毒性。而且除了PAs,可能还有其他毒物。现在没事,不代表以后没事。

要想补血,有很多安全的食物可以选择,不用非吃红凤菜。吃过的人也不必过于恐慌,只要不常年吃,大量吃,并且及时停止吃,问题应该不大。

根据古代典籍的记载,红凤菜可以活血、化瘀、解毒、消肿,属性偏凉,长了肿疮,或是冒青春痘的人可以吃。过去,也会把捣烂的红凤菜敷在伤口上治疗外伤。

红凤菜虽然能够活血、化瘀,但是排瘀血的效果不算太强,只能轻微排除恶露。红凤菜的汁液颜色跟血液的颜色相似,不少妇女都把红凤菜当作是补血的蔬菜。

红凤菜很容易栽培,也很少有病虫害,几乎不需要农药,是生机饮食常用的材料,也可以在自家阳台栽种。

红凤菜是菊科植物,有人称为紫背天葵,与海棠科的紫背天葵长相和效用都很相似,常常被混用。

古代典籍的记载,红凤菜可以活血、化瘀、解毒、消肿,属性偏凉,长了肿疮,或是冒青春痘的人可以吃。

红凤菜性略寒凉 料理需搭配麻油、姜、米酒值得注意的是,其丰富铁质具造血作用,并含钾可帮助体内的水分代谢,消除浮肿、降低血压的效果。

红凤菜为凉性蔬菜,味微辛,可搭配麻油、姜、米酒料理中和,能改变其略寒凉的属性。尤其使用热油炒红凤菜,可以促进吸收。

材料:红凤菜一小把、蘑菇10粒、去骨鸡腿300克、姜3片、米2杯、水2杯。

调味:米酒1匙、麻油1匙、盐2小匙。

准备:

1.红凤菜挑叶去梗洗净、蘑菇洗净对切。

2.去骨鸡腿洗净,姜片切丝。

做法:

1.起锅,倒入麻油加,下姜丝爆香。

2.加入鸡肉丁略炒,下蘑菇、红凤菜炒香後,熄火备用。

3.米洗净加水、米酒、盬及2材料,全部放入锅中拌匀。

4.放进电锅,外锅放1杯水,按下电源开关,煮熟开关跳起後稍焖10分钟,再开锅搅拌即可食用。

开锅後以饭匙翻搅拌匀,麻油、姜丝香气十足,红凤菜口感细嫩,不敢吃这一味的人可以一试。