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芥蓝的营养价值有哪些呢?

2018-09-26 15:13:58来源: 热度:分享:

芥蓝的营养价值和药用价值非常丰富,是我国的特产蔬菜之一,其以肥嫩的花喜和嫩叶供食用,肉质脆嫩、清香,风味别致。因此,受到了男女老幼的喜爱。那么女人吃芥蓝的好处有哪些呢?芥蓝的营养价值有哪些呢?接下来将一一为大家介绍,供大家参考。


女人吃芥蓝的好处 芥蓝的营养价值 吃芥蓝的禁忌

女人吃芥蓝的好处 芥蓝的营养价值 吃芥蓝的禁忌

女人吃芥蓝的好处

1、防止便秘

芥蓝含有大量膳食纤维,能防止便秘。

2、防秋燥

多吃芥蓝就能很好地预防秋燥和感冒。

3、预防心脏病

经常食用芥蓝能降低胆固醇、软化血管、预防心脏病。

4、消暑解热

芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用。

5、抗癌

芥蓝中含有丰富的硫代葡萄糖苷,它的降解产物叫萝卜硫素,是迄今为止所发现的蔬菜中最强有力的抗癌成分。

6、助消化

芥蓝中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。

7、促进钙的吸收

芥蓝中含有的维生素K还有一个重要的作用,它可以增加成骨细胞活性、降低破骨细胞活性,也就是说可以更好地帮助人体将吸收的钙更多的利用到骨骼上。精彩推荐:女人吃秋葵的好处 秋葵的营养价值

芥蓝的营养价值

1、芥蓝菜含丰富的钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。

2、芥蓝富含维生素,除了叶黄素、胡萝卜素之外,还有丰富的脂溶性维生素E、维生素K和水溶性的维生素C等等。

3、芥蓝叶柄较长,叶呈长倒卵型,色泽深绿、茎叶多白粉,气味清香、质地柔嫩,味道鲜美,是叶菜类中含维生素较多的青菜。

4、芥蓝的食用部分为带叶的菜薹,因为芥蓝含淀粉多,虽然口感不如菜心柔软,但十分爽脆,别有风味。由于叶色翠绿,芥蓝已比成为宴度上一道很受欢迎的菜色。

5、每100克芥蓝花薹鲜样中含水分91%左右,还原糖0.74~1.00克,蛋白质1.60~2.08克,纤维素1.20克,β-胡萝卜素0.96~2.0毫克,维生素C80.7~101毫克,钾295~390毫克,钠43.7毫克,钙199毫克,镁32.7毫克,磷54.6毫克,铜0.05毫克,铁1.31毫克,锌0.297毫克,锶1.01毫克,锰0.318毫克,硒0.928微克。

以上为大家介绍了女人吃芥蓝的好处以及芥蓝的营养价值,想必大家对芥蓝这种蔬菜有了更深的了解。小编提醒,选择芥蓝时最好选秆身适中的,过粗即太老。选择叶片浓绿、叶片整齐、圆滑鲜嫩,且没有黄叶和老化的,还要注意是否有病虫害。而且吃芥蓝要适量,数量不应太多,次数也不应太频繁。因为中医认为,芥蓝有耗人真气的副作用。久食芥蓝,会抑制性激素分泌。

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