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夏季败火的蔬菜,

2017-06-24 11:31:07 来源:今日养生

一年四季中,夏季可谓阳气最盛之季,万物生机旺盛,人体也是气血运行旺盛,伏阴在内,阳气外发。暑热往往使人食欲下降,学会用适当的饮食来调节,通过降火、排毒、祛暑化湿,就可轻松应对这个炎炎夏日。

对于夏季降火祛暑的一些食物,有各种各样的说法,众说纷纭。现根据夏季现有可以买到的时令蔬菜水果,对此分别归纳了以下降火食物。略分为五大类:蔬菜类,水果类,茶饮类,粥类,动物类。从各种分类饮食中详尽描述在夏季能帮助去火祛暑的食物,希望能给大家提供一些有用的帮助,清凉度夏。

【一、蔬菜类】

01.苦瓜

中医认为,苦瓜味甘性平,解毒排毒、养颜美容,可除邪热,清除体内的有害物质,解劳乏,清心明日,因此是为首选。

苦瓜虽苦,但降火排毒功效却十分显著。炒菜时,先将蒜片爆香,再加入苦瓜,要大火快速翻炒,方可炒的香脆,加少量醋和酱油、盐等,二十分钟出锅即可,可适量加火腿等,吃起来不会觉得太苦。另外,苦瓜还有抗癌功效,可增强自身免疫能力。

02.黄瓜

黄瓜具有明显的清热解毒、排毒养颜、生津止渴功效,黄瓜酸能促进人体的新陈代谢,排出毒素。对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。有助于缓解夏季口渴、痰多能症状。

黄瓜生食或炒都可。

03.木耳

木耳亦有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。木耳含有一种胶质可以吸附灰尘杂物,帮助排除废物,排毒清胃。

04.海带

海带味咸,性寒,具有消痰平喘、排毒通便的功效。

05.胡萝卜

胡萝卜味甘,性凉,又富含各种维生素,有养血排毒、健脾和胃的功效,加速体内汞离子的排出。

06.菠菜

中医认为,菠菜气味既冷,能利肠胃,能解热毒、酒毒,因寒疗热。

菠菜的吃法,夏季可做芥末菠菜粉。将菠菜用水烫过,再用凉开水凉置一下,切成小段放入容器,加入泡好、切好的细粉丝,再加入稀释的芥末,少量香油,醋、盐、芝麻酱等凋料,不可加酱油。略微搅拌,即可装盘食用。

07.山药

山药生食的排毒效果最好。目前超市也有卖铁杆山药,细长的茎杆,去皮打成汁引用,或者炒食均可。

08.莲藕

莲藕有利尿、排毒功效。可糖拌也可炒食。

09.芹菜

芹菜中富含纤维,可以过滤体内废物,排毒,调节体内水分的平衡,改善睡眠。

10.空心菜

空心菜学名又叫蕹菜。维生素和粗纤维素含量高。空心菜性凉,可榨汁用于解食物中毒,因为其菜汁可抑制金黄色葡萄球菌、链球菌。夏季常吃空心菜,可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

吃法有:酸辣空心菜,水烫空心菜,素炒空心菜。

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